The only person you can write to is Mr. Ziobro
This is highly unlikely that the Minister of Justice will take care of every case which is contested.
is it possible to appeal against prokurator decision ?.
You appeal to the court within the 7 days that follow the date when you receive the decision of the prokurator.
sprawy-karne.biz.pl/odmowa-wszczecia-lub-umorzenie-postepowania-zazalenie
Musisz wiedzieć, że zażalenie wnosi się w terminie 7 dni od daty kiedy doręczono Ci postanowienie. Zażalenie przysługuje do sądu właściwego do rozpoznania sprawy. O tym jak ustalić właściwość Sądu w Twojej sprawie opowiem Ci w kolejnym wpisie. Pokażę Ci także wzór zażalenia.